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【美善品＿蘿蔔滷肉】
［材料］
梅花豬肉切塊１斤
胡蘿蔔一根切塊
白蘿蔔半根切塊
薑３片
蔥２根切段
油１５克
冰糖４０克
醬油１２０克
水５００克
〔作法〕
1.梅花豬肉放入主鍋，冷水蓋過豬肉，以１０分／８０度／反轉速度１去血水
2.主鍋沖乾淨，放入１５克油，薑，蔥白，以３分／１２０度／湯匙爆香
3.放入豬肉，冰糖，醬油，水，紅蘿蔔，蔥綠，以４０分／１００度／反轉湯匙燉煮
4.完成後在主鍋悶１５分鐘後倒入容器，再將滷汁倒回主鍋
5.插入蝴蝶棒，將白蘿蔔加入，以２０分／１００度／湯匙燉煮
＊倒出後蘿蔔浸泡久一點更入味好吃喔＊
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